Por Raúl Prideich
Tipo de comida: Variada
En San Martín Texmelucan, hay varios lugares a los que se puede ir a comer muy a gusto y con gran sazón, uno de esos lugares es LA ALBERTINA, restaurante ubicado en la Avenida Libertad Norte número 210, en el centro de San Martín, es un lugar muy grande y cómodo, su personal es muy atento y bien capacitado.
Este lugar lo he visitado en repetidas ocasiones, siempre dejándome un buen sabor de boca, entre las muchas cosas que he comido en aquel lugar, han sido los cortes y los mariscos los que se ganaron mi estómago, siempre en porciones bastas y bien presentadas.
Uno de mis preferidos es el chilpachole de jaiba, que además me trae muy gratos recuerdos de infancia, pues recuerdo que mi madre lo preparaba y muy sabroso, en el lugar también lo preparan muy rico, con abundante pulpa y tu jaiba completa, les falla un poquillo el hecho de que no te proporcionan herramientas para despulpar tu jaiba, pero bueno como no soy precisamente un noble, con las manos la despedazo y me la como; además suelen preparar muy rico el arroz, siempre bien reventado sin estar batido y algo difícil, el arroz blanco les queda muy rico, sin ese sabor grasoso que domina cuando no le pones jitomate u otro ingrediente para darle color. Otro de los platillos fuertes que les quedan muy ricos, son los cortes, jugosos y bien cocidos, que es como me gustan, tal vez estos si algo pequeños, pero aun así muy buenos y con guarniciones muy apropiadas y de buen sabor.
Conclusión.- El lugar es agradable, el servicio es bueno y la comida también, no puedo darle menos de 8.14 (Bueno) y por supuesto que si regreso, me canso que si regreso.
Notas adicionales: El lugar recibe todas las tarjetas, incluida American Express, tiene terraza y un jardín muy bonito, horario de 8:00 a 22:00 horas, cuenta con página de Facebook, si quieres llamarles, su número es 01 248 484 0813.