Por Raúl Prideich
Tipo de comida: Pescados y Mariscos
Soy un gran aficionado a los pescados y mariscos y vaya que en Puebla puedo darme vuelo con la enorme cantidad de restaurantes especializados en ellos, obvio no todos son buenos, algunos mediannes y otros francamente malos.
En esta ocasión tengo la grata noticia de platicarles sobre un gran lugar para comer esta especialidad de la gastronomía, el lugar se llama La Ola Marisquería, tiene dos ubicaciones, la pequeña está ubicada en Avenida Nacional 8505, entre avenida Municipio Libre (Las torres) y 85 poniente, en Puebla, Puebla, este lugar ya lo visite y garantizo que es tan bueno como la matriz que es el que más frecuento y se encuentra en la calle Carmen Serdán 811, colonia Concepción La Cruz en San Andrés Cholula, a media cuadra del entronque con la Federal a Atlixco.
He comido infinidad de platillos, el caldo de camarón, arroz a la tumbada, pulpo al ajillo, camarones al mojo de ajo, mojarra al mojo de ajo, filete relleno, filete en salsa verde, almejas en su concha, y de todos los que he mencionado, honestamente no podría decir cuál es más sabroso, todos han sido magníficamente sazonados, pero bueno como siempre hay algo nos llama la atención; a lo que nunca me puedo resistir es a los camarones a la ranchera, es sencillamente el mejor platillo de mariscos que haya probado en mi vida, es espectacularmente delicioso, pero precaución si es picoso, en caso de ser muy sensible al escozor del chile, no lo pidas, hay muchas otras opciones, como el filete sol (empanizado) o los camarones empanizados o pulpo en su tinta que también es magnífico.
El lugar es muy popular, no importa el día de la semana, siempre está lleno y si vas en fin de semana ármate de muchísima paciencia, porque tendrás que hacer larga fila para que te den mesa y eso que es un lugar grande y aunque hay muchos meseros, tardan un poco en servir.
Las instalaciones son algo incomodas, por tanta demanda amontonan muchas mesas, así tienes la oportunidad de echarle un ojo al plato del comensal de a junto, el personal está bien capacitado, bien uniformado, portan su tapabocas y están bien distribuidos en sus zonas, pero aun así solemos ser muchos los que llegamos a comer.
Por favor los que viven en Puebla y sus alrededores, los que visitan Puebla y les gustan los mariscos, vayan a este lugar, es delicioso.
Conclusión: En la ciudad de Puebla, sencillamente es el mejor restaurante de mariscos, se pelea palmo a palmo con los de San Hipólito, le doy un 8.4 (bueno) y aquí no me canso que si regreso, aquí nunca me canso de regresar.
Notas adicionales.- Reciben tarjetas de crédito pero no American Express (servicios), no cuentan con área para niños, tienen Valet Parking, pero su estacionamiento es muy pequeño, tienen área para fumadores, la entrada es algo resbalosa, ¡cuidado!. Su cuenta de Facebook es como esta página, bien chafa, y su número telefónico es el (222) 329 44 72, horario de 11 a 19 horas.