Por Raúl Prideich
Tipo de comida: Española, italiana y mexicana.
Recientemente tuve el gusto de visitar junto con mi familia un restaurante llamado VIA PRADA, que está ubicado en la calzada Zavaleta 4108, poco después de la calle Insurgentes, en dirección norte, aunque no estoy seguro si es municipio de San Andrés o de Puebla.
Me genero una buena primera impresión, se veía sobrio, sencillo pero con una sutil elegancia, además el personal de la barra fue muy amable.
El mesero cometió errores elementales, las servilletas de tela nos las llevo después de haber servido los alimentos, el cuchillo para carnes me lo proporciono después de servirme el filete, al centro de la mesa había una botella que supongo era vino tinto, aunque no decía nada y nadie nos la ofreció, simplemente ahí estaba y al final no supe quién era mi mesero pues ya había otra persona que nos servía e incluso nos llevó la cuenta, pero eso sí, todos muy amables y con gran ánimo.
Entrada y Bebidas. El camarero sugirió un pulpo sencillamente delicioso, pedimos la naranjada mineral estaba perfecta, sin demasiado dulce y si sabía a naranja, pedí además una cerveza artesanal que traen de Tlaxcala, estaba bien, pero prefiero la Osadía, que igual es artesanal, pero más sabrosa, pero creo que ahí no la venden.
Plato fuerte. La lasaña tenía un sabor espectacular, el espagueti con camarones, contaba con una sazón exquisita, era para chuparse los dedos; y por último un filete con camarones, créanlo señores, nunca en mi vida había comido un filete tan delicioso y miren que he comido muchos, me puso muy de buenas; lo pedí bien cocido, pero aun así era suave y al mismo tiempo jugoso, las porciones bastante generosas, no hizo falta más para quedar satisfecho.
Como todo en la vida, siempre hay cosas que mejorar y lo digo porque al recién llegar, pregunte si recibían pago con tarjeta, me respondieron que si, pero a la hora de pagar, ZAZ resulta que no tenían línea y me solicitaron ir a algún banco a retirar dinero para pagar, afortunadamente a los alrededores hay varios bancos.
En compensación sirvieron café y un postre, esto de cortesía y ¿qué creen? El café delicioso, el postre que fue una gelatina de maracuyá estaba buena a secas.
Sin lugar a duda la comida es extraordinaria, casi llore cuando acabe mi filete, las instalaciones son buenas, los baños limpios y bien cuidados, las mesas y sillas sencillas pero cómodas, la decoración agradable el servicio de cocina muy eficiente, el servicio de mesa amable pero falta capacitación, el servicio de caja y valet parking deficiente, en especial el segundo, no sé porque, pero sin que yo pidiera mi coche lo movieron al frente del restaurante y ahí estuvo como 20 minutos con puertas sin seguros, afortunadamente lo tenía a la vista, además el valet siempre con cara de fuchi, si no le gusta su trabajo, pues que se dedique a otra cosa.
Conclusión: Gran sabor y el servicio ha mejorado, mi opinión es que el lugar merece un 8.95 (bueno muy, pero muy cerca de muy bueno) y claro que lo recomiendo y regreso, me canso que si regreso.
Notas adicionales: El lugar cuenta con zona para fumadores, bar, valet parking, pantallas de buen tamaño, no tiene área para niños, aceptan todas las tarjetas de crédito incluyendo American Express (servicios), buena ubicación y fácil de llegar, tienen Facebook.
Actualización: He regresado varias veces al lugar y he probado varios platillos mas y me arrepiento de la nota que di anteriormente, me quede muy corto, la calidad del sabor y su mejora en el servicio, me obliga a elevar la nota, es por eso que ahora como pueden leer líneas arriba, ha quedado en 8.95.