Por Raúl Prideich
Tipo de comida: Tacos de cabeza
En esta ciudad hay un remolque de tacos de cabeza, se llama Taquerías Arandas, tienen dos ubicaciones, la primera en Avenida Gral. Ignacio Zaragoza esquina con Máximo Serdán, colonia Héroes de Puebla, la otra y la que más me gusta esta en la esquina de calle 20 de noviembre y 5 de mayo, colonia Zaragoza, casi enfrente de la Junta Auxiliar y a un costado de la escuela Tirso Sánchez Taboada.
Podemos encontrar tacos de machito, suadero, maciza, ojo, cachete, lengua, cuajo y longaniza, todos bien preparados y te ofrecen cebollitas cambray y nopales, sus salsa es roja y suele ser bastante picosas y para beber boing, coca cola y lulú, son de buen sabor y si bien no son los mejores que haya probado en mi vida, son muy ricos y sin lugar a duda actualmente en Puebla son de los que más me gustan y algo importante, salvo que realmente sea ya muy tarde, es muy difícil que te digan no hay de algo, se ve que tiene ya muy bien medido su mercado y lo que deben llevar de cada cosa y eso se agradece, es decepcionante llegar a un lugar haciéndote agua la boca y que te digan ya no hay. Tienen un horario muy amplio, desde las 8 o 9 de la noche los he visto trabajando y hasta como eso de las 3 de la mañana.
El primero de los remolques es atendido por el Papá, ya algo gruñón el señor y el servicio es medianon, pero el segundo, el de la colonia Zaragoza lo atiende el hijo y tanto él como sus chalanes son muy amables y de buen sentido del humor, además de comer rico te la pasas bien y no son nada tacaños, no importa cuántos tacos compres, si pides más cebollitas y nopalitos te sirven más, eso es servicios agregados, a todo esto hay que agregar es que sus precios todavía son muy accesibles.
Conclusión: En Puebla son de las mejores opciones que he encontrado y mi nota será solo del remolque de Zaragoza, no incluiré el de Héroes de Puebla, le doy un 8.3 son buenos, cumplen su objetivo, sacia mi hambre y regreso constantemente.
Notas adicionales.- Llegando al parque ecológico por el lado de la 30 sur, ya es muy fácil de ubicar y cierra hasta muy tarde, la zona ya no es peligrosa como lo fue en su momento, ahora es tranquilo y puedes estar sin problemas en la madrugada.